本報訊 9月1日，在沈陽市同澤高級中學的朗朗讀書聲中，食堂后廚也開始了新學期第一頓師生餐食的忙碌。同一時間，沈陽市沈河區市場監督管理局聯合區教育局、人大代表、市場監管體驗官及媒體記者組成檢查組走進該校食堂，正式啟動2025年秋季開學校園食品安全專項檢查行動，以“全鏈條管控”為核心，全面排查風險隱患，守護師生“舌尖上的安全”。
沈河區市場監督管理綜合行政執法隊副隊長兼沈河區市場監管事務服務中心主任王芳介紹，此次檢查聚焦晨檢驗貨、加工操作、餐具消毒、食品留樣等關鍵環節，旨在構建閉環式管理機制，推動學校落實食品安全主體責任，確保每一餐都“看得見、信得過、吃得安”。
記者跟隨檢查組進入后廚，只見工作人員統一著裝、佩戴口罩，食材分類儲存在冷藏柜中，標簽清晰，臺賬齊全。執法人員逐一查驗進貨票據、索證索票記錄。沈河區市場監管局綜合執法九中隊中隊長王銳告訴記者：“我們利用專業設備，對食堂當日供應的蔬菜、肉類等食材和餐桶、紫外線燈進行快速檢測，重點篩查農藥、獸藥殘留和餐具潔凈度、紫外線燈照度等關鍵指標。”檢測結果當場公布，所有受檢食材均符合食品安全標準，現場參與人員及校方均表示放心。
作為本次受邀的市場監管體驗官，沈河區政協委員吳俊峰全程參與檢查。“以前總覺得食堂后廚‘神秘’，現在不僅能走進去，還能親眼看到檢測過程，這種公開透明的監管方式值得點贊。”他建議，未來可定期邀請家長代表參與類似活動，進一步提升社會共治水平。
在檢查反饋環節，執法人員向校方通報了整體情況，對食堂規范的臺賬管理和嚴格的留樣制度給予肯定，同時也指出個別區域標識不清、消毒記錄填寫不及時等問題，要求限期整改。“我們已建立‘日管控、周排查、月調度’機制，食品安全管理員每天巡查，發現問題立即處理。”同澤高級中學相關負責人表示，學校將以此次檢查為契機，持續提升管理水平。
“校園食品安全是一項系統工程，需要政府監管、學校主責、社會監督三方合力。”沈河區市場監管局黨組書記、局長王萬洪在接受記者采訪時表示，下一步，沈陽市沈河區市場監管、教育、衛健三部門將組建聯合檢查組，對全區所有學校及托幼機構食堂開展“全覆蓋”排查，重點核查培訓落實情況和問題整改成效，以最嚴標準倒逼責任落地。
快檢人員對食堂食材進行采樣